Hoy os traemos una receta muy clásica de la repostería, el flan parisino. Se trata una masa sable rellena de un flan de vainilla super cremoso. El secreto, tener una vainilla de calidad. La masa dulce ➡️ Ingredientes para la masa dulce 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente 90 gr de azúcar glas […]
Ya esta aquí el fresón. Y como no me puedo resistir a él, aquí os dejo una receta de tarta…. La que os propongo hoy es muy clásica con una buena crema pastelera con vainilla. Para darle un toque distinto, las base la he hecho con un sable bretón de limón. El sable bretón […]
Se acerca San Valentín, así que hoy os proponemos una receta perfecta para la ocasión: una tarta de corazón de chocolate con un glaseado rojo. La hemos realizado en tamaño individual gracias a nuestro molde Amorini de Silikomart pero podéis realizarlo exactamente igual en grande con el molde Amore. 🥧 Bizcocho ➡️ Ingredientes 2 Huevos […]
Nos encanta el cheesecake, por su sabor, porque es una tarta que se puede realizar con unos días de antelación. Estará todavía mejor. Así que siempre encontramos una occasión para preparar uno. Ya habíamos compartido con vosotros el Cheesecake de Jean François Piège y nuestro entremet cheesecake de frutos rojos. Hoy, hemos realizado el cheesecake […]
El tronco de navidad es el postre de estas fechas por excelencia. Se suele realizar con un bizcocho genovés y relleno de crema de mantequilla o ganache de chocolate. Hoy, os proponemos la receta de Cyril Lignac: un bizcocho japonés relleno de una crema de limón y lima y crema de avellana. Una versión elegante, […]
La Navidad ya esta aquí y con ella las imprescindibles figuras de chocolate. Hoy te enseñamos a realizar una figura de Papá Noel de chocolate, el truco está en templar el chocolate de manera una forma determinada para poder moldear la figura de forma sencilla. ➡️ Ingredientes para tres figuras 500 gr. de cobertura de […]
El chocolate es un clásico de la navidad. Hoy os proponemos una receta de tronco de chocolate y vainilla que une a la perfección la fuerza del chocolate, la exquisitez de la vainilla y el crujiente del praliné en la base. Un tronco elegante que destaca por su glaseado en espejo. 🥣 Cremoso de […]
El tronco de frambuesa es un postre fresco y ligero. Es la mejor manera de terminar la cena de navidad, un postre que une la tradición del tronco con un toque elegante y moderno. Ingredientes ➡️ Cremoso de frambuesa 150 gr de puré de frambuesa 45 gr de yemas 60 gr de huevos enteros 45 […]
Hoy os compartimos la receta de un pan libanés con Zaatar también llamado Man’ouché o Manouche libanes. Se trata de un pan que se asemeja a la receta del pan pita. La manouche es rica y muy sana, en el Líbano, se suele consumir mucho en el desayuno para empezar el día con energía ya […]
Hoy os dejamos en el blog uno de los clásicos de la pastelería francesa, la video receta del Mi-Cuit de Chocolate o pastel de chocolate fundido realizada para el Mundo Zen.
