Hoy os compartimos nuestra receta de Donuts al horno.

Menos graso que los donuts tradicionales fritos, son muy esponjosos y golosos con su toque de canela y su glaseado de chocolate.

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➡️ Ingredientes para 12 donuts

  • 180 gr de harina
  • 10 gr de azúcar blanco
  • 20 gr de azúcar moreno
  • 85 gr de leche entera tibia
  • 8 gr de levadura fresca
  • 1 huevo pequeño
  • 10 gr de aceite de girasol
  • 20 gr de mantequilla pomada
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita pequeña de canela en polvo Bio Nomie Epices

Para el decorado:

➡️ Material

➡️ Preparación de los donuts al horno

  • Mezclar la levadura de panadero con la leche tibia y dejar reposar un minuto.
  • Mientras tanto, blanquear el huevo con los azúcares. Añadir el aceite
  • En otro bol, mezclar la harina junto con la sal y la canela.
  • Verter la mezcla de huevos y la leche con la levadura encima. Con la ayuda de la cuerna ir incorporando los líquidos a la harina.
  • Cuando los ingredientes se hayan amalgamado bien, pasar la masa sobre la encimera e ir amasando hasta obtener una masa lisa y elástica.
  • Formar una bola de masa y dejar fermentar 2 horas tapado con un trapo limpio y húmedo.
  • Cuando nuestra bola haya doblado de volumen, quitarle el gas y dividirla en 12.
  • Formar 12 bolitas.
  • Con el dedo, hacer un agujero en el centro de la bola para poder hacer una corona.
  • Colocarlas en el molde de donuts
  • Dejar fermentar 45 minutos.
  • Precalentar el horno a 180 grados, y hornear 10 – 12 minutos-

 

  • Para el glaseado, calentar 2 minutos el note de fondant pastelero de chocolate al micro-ondas.
  • Mojar los donuts uno a uno en el glaseado, sacudir para quitar el exceso y pasar enseguida a los spinkles.

 

Podéis también utilizar nuestro fondant pastelero blanco  y hasta colorearlo con nuestros colorantes en gel para unos donuts más festivos.

 

 

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