Hoy os compartimos nuestra receta de Donuts al horno.
Menos graso que los donuts tradicionales fritos, son muy esponjosos y golosos con su toque de canela y su glaseado de chocolate.
.
➡️ Ingredientes para 12 donuts
- 180 gr de harina
- 10 gr de azúcar blanco
- 20 gr de azúcar moreno
- 85 gr de leche entera tibia
- 8 gr de levadura fresca
- 1 huevo pequeño
- 10 gr de aceite de girasol
- 20 gr de mantequilla pomada
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita pequeña de canela en polvo Bio Nomie Epices
Para el decorado:
- Fondant Pastelero de Chocolate Pastidecor
- Sprinkles de Mini Perlitas
➡️ Material
- un molde de Donuts, un peso, una pala, una cuerna, una varilla, 2 boles;
➡️ Preparación de los donuts al horno
- Mezclar la levadura de panadero con la leche tibia y dejar reposar un minuto.
- Mientras tanto, blanquear el huevo con los azúcares. Añadir el aceite
- En otro bol, mezclar la harina junto con la sal y la canela.
- Verter la mezcla de huevos y la leche con la levadura encima. Con la ayuda de la cuerna ir incorporando los líquidos a la harina.
- Cuando los ingredientes se hayan amalgamado bien, pasar la masa sobre la encimera e ir amasando hasta obtener una masa lisa y elástica.
- Formar una bola de masa y dejar fermentar 2 horas tapado con un trapo limpio y húmedo.
- Cuando nuestra bola haya doblado de volumen, quitarle el gas y dividirla en 12.
- Formar 12 bolitas.
- Con el dedo, hacer un agujero en el centro de la bola para poder hacer una corona.
- Colocarlas en el molde de donuts
- Dejar fermentar 45 minutos.
- Precalentar el horno a 180 grados, y hornear 10 – 12 minutos-
- Para el glaseado, calentar 2 minutos el note de fondant pastelero de chocolate al micro-ondas.
- Mojar los donuts uno a uno en el glaseado, sacudir para quitar el exceso y pasar enseguida a los spinkles.
Podéis también utilizar nuestro fondant pastelero blanco y hasta colorearlo con nuestros colorantes en gel para unos donuts más festivos. 
