Hoy en Food Romance hemos decidido hacerte viajar un poco a través de la historia y orígenes de la vainilla y sus usos en la cocina.
Con el placer que nos aporta comerlo, nos apetece el chocolate en cualquier momento y ocasión. Es un alimente muy consumido en Europa y en el mundo como muchas virtudes para la salud. Pero no fue siempre así y existen multitudes de variedades de chocolate Descubre con Food Romance el chocolate, su historia, sus virtudes […]
Las celebraciones de Semana Santa y Pascua cuentan con numerosos dulces y postres tradicionales, torrijas, nonas de pascua, buñelos de cuaresma. Un momento dulce en el cual, no podia faltar el chocolate, con los tradicionales huevos de pascua. Hoy, os contamos un poco mas sobre la tadición de los chocolates de Semana Santa. El huevo […]
Los aditivos son ingredientes que no se suelen tener en la cocina de casa por más falta de saber cómo usarles y de medio al usarlos. Mientras tanto, estos aditivos te permiten realizar platos y postres sabrosos y muy fácil de hacer, como la Panna Cotta, por ejemplo. Son elementos que ofrecen una textura peculiar […]
El símbolo del país vasco. Su nombre proviene de un exquisito pueblo nombrado Espelette al pie de las montañas vascas. El pimentón es todo un símbolo en el país vasco pero en realidad fue traído desde América del Sur por Cristobal Colón en el siglo XVI. Su denominación de origen (AOP) exige a los productores que […]
La pimienta salvaje Su palabra viene de (Voa) que significa fruta en malagasy y (tsiperifery) que es el nombre de la planta en malagasy. Es una pimienta muy escasa cuya cosecha solamente se hace entre junio y agosto, todo a mano, por comunidades de aldeanos malgaches. Hace falta 10 kg de bayas frescas para obtener […]
Las fiestas de San Isidro son las fiestas tradicionales de la ciudad de Madrid que celebran el santo del mismo nombre. Alrededor del 15 de mayo, todos los madrileños se juntan alrededor de platos típicos para celebran dignamente su santo. Hoy en Food Romance te contamos su historia y sus tradiciones. ¿Quién era San Isidro […]
El cruce entre occidente y oriente, el mestizaje de culturas y de religiones ha aportado al Líbano una gastronomía muy rica y diversa, inspirada de la cocina turca, árabe y con influencias de la gastronomía francesa. Descubre con Food Romance la gran riqueza de esta cocina. Una situación geográfica increíble El Mediterráneo, cuna de tres […]
Desde hace unos años, la cocina peruana se ha consolidado como la nueva tendencia gastronómica a nivel mundial, gracias entre otros al chef Gastón Acurio que ha sabido exportarla. El ceviche ya es mundialmente conocido, pero la cocina peruana es una de las cocinas amplias en número de platos. Descubre con Food Romance la gran […]
Un poco de historia La manzana es una fruta pomácea comestible, fruto del manzano doméstico, con un sabor azucarado o acidulado según las variedades. Forma parte de las frutas más consumidos en el mundo. La manzana que comemos hoy día es descendiente de una variedad hay consumida por el hombre desde el neolítico en […]
