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El tronco es el postre de navidad por excelencia. Se suele realizar con un bizcocho genovés y relleno de crema de mantequilla o ganache de chocolate. Hoy, os proponemos la receta de Cyril Lignac: un bizcocho japonés relleno de una crema de limón y lima y crema de avellana. Una versión elegante, ligera y golosa. […]

croquetas liquidas

En un buen aperitivo o cualquier tapeo, las croquetas de jamón no pueden faltar. Hoy, os compartimos nuestra receta de Croquetas líquidas, para un bocado elegante y sorprendente. 1. Para la bechamel ligera – Ingredientes – Material 500 ml de leche 25 gr de harina 6 hojas de gelatina 25 gr de mantequilla un taco […]

brioche con leche

  El kranzcake o bakka son tipos de brioche con una masa que incorpora leche y menos mantequilla que la brioche tradicional francesa. El bakka se hornea en moldes que recuerdan el famoso kouglof de la pastelería de Alsacia. El kranskcake sin embargo se hornea en un molde de bizcocho, después de haber previamente rellenado […]

foto maria cenas para peques

La buena alimentación, recetas sanas e ingredientes de calidad son  clave. Se trata de algo que tenemos que transmitir a nuestros hijos, cuidando así de su salud. En Food Romance lo tenemos claro y trabajamos mucho en ello con nuestros cursos de cocina para niños y padres y niños. Por eso, cuando La Compra así […]

cheesecake de caramelo

Nos encanta el cheesecake, por su sabor,  porque es una tarta que se puede realizar con unos días de antelación. Estará todavía mejor. Así que siempre encontramos una occasión para preparar uno. Ya habíamos compartido con vosotros el Cheesecake de Jean François Piège y nuestro entremet cheesecake de frutos rojos. Hoy, hemos realizado el cheesecake […]