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El butter chicken es uno de los platos que más de piden en los restaurantes indús. Se trata de un curry cremoso, suave y con tomate. Una receta simple que gusta a grandes y pequeños.   Receta   – Ingredientes – para 6 Material 500 gr de pechuga de pollo 1 yogurt cremoso 1 lima 1 […]

La semana pasada, tuvimos la oportunidad de realizar una Masterclass de Pasteleria para los alumnos de la International Culinary Arts de Corea, Realizamos 4 preparaciones, Mi cuit de chocolate, Financieros, Caneles y Milhojas. Os compartimos aquí el video, y si vosotros también teneis un el corazón dulce, no os perdeis nuestras clases de pasteleria.    

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Los caneles son tipicos de Burdeos. En esta zona, se usaban las claras de huevo para clarificar el vino, de allí que se empezaron a realizar estos bizcochos a base de yemas cocidos en moldes acanalados. Hoy, es el dulce más emblemáticos de la cuidad.  Se trata de  un bizcocho muy crujiente y caramelizado por […]