El cuchillo es la herramienta principal del cocinero, y tenerlo bien afilado es indispensable. El afilado se tiene que hacer de manera regular. En un post anterior, os contamos las diferentes maneras de afilar los cuchillos. Pero, cuando nuestros cuchillos ya no tienen filo lo mejor es usar una piedra de afilar que nos va […]
Muchos desconocen este gran aliado de los pasteleros profesionales. Hoy os hablamos de la glucosa, y como este producto cambiará vuestros bizcochos, caramelos y mucho más. Descubre con nosotros lo que puedes hacer con la glucosa.
El mantenimiento de un cuchillo es esencial para mantener su filo y su corte.
Te encanta cocina, pero nunca has podido encontrar un cuchillo que corte bien. Ahora te gustará comprar unos cuchillos como los que utilicen los chefs.
Ya llega la temperada de las tartas saladas y la esaladas. Pero te cuesta bastante preparar todo esto porque gastas mucho tiempo en cortar las verduras. Y ¿por qué no encontrar una solución en los utensilios de cocina? En Food Romance estamos fan de la mandolina y te vamos a explicar por qué. ➡️ Las […]
Esta semana, te contamos como hacer crepes para la Chandeleur y te aconsejamos una sarten de acero con bordes bajos para poder lograr una buena cocción de este dulce. Es que, para lograr una buena cocción de nuestros platos, la eleccion del material es fundamental. Hoy te explicamos en Food Romance las ventajas de las satenes […]
¿Tienes en casa un aficionado de la cocina un pequeño chef que quiere siempre ayudarte a preparar la comida, que no se pierde ningún programa de cocina en la televisión? O Simplemente te gusta cocinar y disfrutas haciéndolo con tus peques y transmitirles tu pasión? En Food Romance, nos encanta que los peques estén en […]
