creme patissiere

La crema Pastelera es una crema base en pastelería, la receta clásica es de vainilla, pero se puede declinar en multitud de perfumes según las preparaciones (chocolate, café, caramelo…). También, es la crema que sirve de base para otras preparaciones con la crema muselina, la crema chiboust, la frangipane, o la crema ligera.  Hoy os […]

natillas de chocolate

Hoy, os compartimos una receta muy tradicional que siempre gusta a todos: las natillas de chocolate. Os dejamos la receta detallada, y el video paso a paso, veréis que fácil y deliciosas. – Ingredientes para las galletas Material– 1 Litro de leche 8 yemas de huevo 300 gr de azúcar 200 gr de cobertura de […]

galletas halloween

Se acerca Halloween, hoy os proponemos una receta divertida para hacer para esta fecha especial. Aquí tenéis la receta detallada de nuestras galletas de halloween, y abajo, lo podréis ver todo en nuestro video. – Ingredientes para las galletas Material– 410 gr de harina 175 gr de azúcar 250 gr de mantequilla 1 huevo 10 […]

tarta de frambuesa

Nuestra tarta de frambuesa: una base de masa sable para el crujiente, un relleno de crema de almendra y pistacho y muchas frambuesas para un postre veraniego y elegante.           La masa sable   – Ingredientes – para 1 tarta de 20 Material harina : 250 gr Mantequilla: 150 gr Azúcar glas: […]

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El butter chicken es uno de los platos que más de piden en los restaurantes indús. Se trata de un curry cremoso, suave y con tomate. Una receta simple que gusta a grandes y pequeños.   Receta   – Ingredientes – para 6 Material 500 gr de pechuga de pollo 1 yogurt cremoso 1 lima 1 […]

canele

Los caneles son tipicos de Burdeos. En esta zona, se usaban las claras de huevo para clarificar el vino, de allí que se empezaron a realizar estos bizcochos a base de yemas cocidos en moldes acanalados. Hoy, es el dulce más emblemáticos de la cuidad.  Se trata de  un bizcocho muy crujiente y caramelizado por […]