Es de estos platos de cocción lenta, sabroso y fácil de realizar que nos llena la cocina de olores y nos reconforta. Por eso, os os comparto la receta del Osso Buco. Se trata de una plato italiano. El tradicional, de la zona de Lombardia es blanco, y suele acompañarse del risotto al la milanesa. […]

Ahora que no podemos salir a diario, a veces, echamos de menos el pan del día. Por eso, hoy comparto con vosotros una receta de Baguette. Los que habéis venido a nuestros cursos de Panes, sabéis que soy una enamorada de la Masa Madre, pero entiendo que no todos tenéis una masa madre en casa […]

Habéis sido varias mamás en en preguntarme las recetas de nuestras patatas gajo que tanto gustan a nuestros pequeños chefs. Así que aquí os la dejo. No dejéis de poner a vuestros pequeños chef en los fogones. Ingredientes Material 3 o 4 patatas.un buen chorro de aceite de oliva (en torno a 8 cucharadas)1/2 cucharadita […]

Os dejo la receta que hicimos para el día del padre. Es un bizcocho de Najanras y Romero. La receta de este bizcocho es de Tookies Gambetta , una repostera naturópata que realiza recetas de repostería saludable. Su mayor peculiaridad es que usa la cocción al vapor, un método de cocción poco usado en repostería, […]

La receta original Italiana no lleva nata, tan sólo huevo y se elabora de la manera tan sencilla que os detallamos a continuación. La receta original se hace con guanciale (carrillos de cerdo) y queso pecorino. En nuestra receta los hemos sustituido por beicon y queso parmesano, pues son más fáciles de encontrar y resulta […]