EL risotto es un plato del Norte de Italia, donde se cultivan arroces de gran calidad, con mucho almidón. La peculiaridad el risotto proviene de su lado cremoso (debido a la cocción del arroz, ya que no lleva crema). El arroz cuece lentamente, y absorbe todos los sabores. Es un plato rápido de realizar, pero […]

24 Nov 2021

Receta: tartiflette

Receta emblemática de la región francesa de Savoy, la tartiflette se impone como plato convival. Emblema de las vacaciones invernales y estaciones de esquí junto con la fondue, se trata en realidad de una receta de los años 80, que se inspira de un plato tradicional, la Pela. Las principales diferencias siendo el uso de […]

Con el verano, disfrutamos de las sardinas. Asadas en la barbacoa estan riquisimas. Pero a veces nos sobran o sencillamente, queremos comerla de otra manera.

Os proponemos una receta fresa y de temporada, ideal para tomar en aperitivo o como entrante sobre una buena rebanada de pan, o para llevar un dia de picnic en el campo o la playa…

Con el verano, disfrutamos de las sardinas. Asadas en la barbacoa estan riquisimas. Pero a veces nos sobran o sencillamente, queremos comerla de otra manera.

Os proponemos una receta fresa y de temporada, ideal para tomar en aperitivo o como entrante sobre una buena rebanada de pan, o para llevar un dia de picnic en el campo o la playa…

Con el verano, disfrutamos de las sardinas. Asadas en la barbacoa estan riquisimas. Pero a veces nos sobran o sencillamente, queremos comerla de otra manera.

Os proponemos una receta fresa y de temporada, ideal para tomar en aperitivo o como entrante sobre una buena rebanada de pan, o para llevar un dia de picnic en el campo o la playa…

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Con el verano, disfrutamos de las sardinas. Asadas en la barbacoa estan riquisimas. Pero a veces nos sobran o sencillamente, queremos comerla de otra manera.

Os proponemos una receta fresa y de temporada, ideal para tomar en aperitivo o como entrante sobre una buena rebanada de pan, o para llevar un dia de picnic en el campo o la playa…

26 Mar 2020

Receta de Osso Buco

Es de estos platos de cocción lenta, sabroso y fácil de realizar que nos llena la cocina de olores y nos reconforta. Por eso, os os comparto la receta del Osso Buco. Se trata de una plato italiano. El tradicional, de la zona de Lombardia es blanco, y suele acompañarse del risotto al la milanesa. […]