El pollo asado es de los clásicos de las comidas de domingo familiares. Hoy os compartimos una manera de hacerlo perfecto: con miel y especias. Y como ha estamos en otoño, nada mejor que unas castañas para acompañarlo.

➡️ Ingredientes  para 6

  • un pollo de coral o 12 muslos
  • 1 kg de castañas
  • 4 cucharas soperas de miel
  • 1 lima
  • 150 gr de mantequilla
  • 1 cuchara sopera de mezcla de especias  para pollo de Nomie Epice

➡️ Material

➡️ Preparación

Para las castañas:

  1. Quitar la piel dura de las castañas con la ayuda de nuestro cuchillo Opinel.
  2. hervir las castañas o cocerlas al vapor 30 minutos.
  3. Pelar la piel fina. Cuando las castañas están calientes se quita muy bien.

Preparar el pollo:

  1. Precalentar el pollo a 210º.
  2. Poner sal en el interior del pollo y bridarlo.
  3. Derretir la mantequilla junto con la miel. Añadir las especias y mezclar bien. agregar el zumo de la lima y su ralladura.
  4. Pintar bien todo el pollo con la mantequilla.
  5. Hornear 50 minutos rociando el pollo con la salsa cada 15 minutos.
  6. Sacar la bandeja del horno y colocar las castañas debajo del pollo.
  7. Volver a hornear 15 minutos.

 

 

 

 

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