Receta: Langostinos especiados con chantilly de curry salvaje

Jun 8, 2021 | ? Cocina, ? Recetas | 0 Comentarios

Hoy os proponemos una tapa muy sabrosa, ideal para el aperitivo. Unos langostinos especiados con pimentón que acompañamos de una chantilly de curry. Un plato muy fácil que no vais a tartar nada en preparar y os va a sorprender por su sabor.

Langostinos especiados con chantilly de curry salvaje

 

?? Ingredientes

  • Langostinos crudos
  • 1 diente de ajo
  • 3 cs de aceite
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • Sal, pimienta

para la chantilly:

  • Jengibre
  • 100 ml de leche de coco
  • 100 de nata liquida
  • 1 cucharadita de café de curry salvaje
  • Sal, pimienta

?? Material

 

?? Preparación

 

Preparar el chantilly de curry:

  • Pelar el jengibre y rallarlo. Ponerlo en una cacerola lentamente durante 2 o 3 min. Dejar enfriar y colar la leche de coco perfumada.
  • Mezclar la nata con el curry. Añadir la leche de coco. Salpimentar.
  •  Colar muy bien antes de verter la preparación en el sifón.
  • Poner una capsula de gas y dejar 30 min en el frigorífico.

 

Para los langostinos

  • Pelar las colas de langostinos.
  • Picar el ajo.
  • Poner los langostinos en un bol, junto con una cuchara de pimentón, un poco de aceite, el ajo picado. Dejra macerar 30 minutos.
  • Saltear los langostinos a la sartén.

langostino al curry 3 2 langostino al curry 2 2

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

cuatro × cinco =

Post Relacionados

TAPA DE SARDINAS

TAPA DE SARDINAS

Os compartimos hoy una receta original de sardinas para una tapa perfecta tanto en verano por lo fresca que es como a para aperitivo de fiesta. Una tapa elegante y sabrosa y fácil de hacer.´, la receta está inspirada en la receta de Joris Delanghe, cocinero que...

CANNELES DE BURDEOS TRADICIONALES

CANNELES DE BURDEOS TRADICIONALES

Los cannelés son típicos de Burdeos. ¡Se reconoce por su forma cilíndrica surcada o acanalada y su textura caramelizada que le dan aspecto de un toque de cobre! En la zona de Burdeos, se usaban las claras de huevo para clarificar el vino, de allí que se empezaron a...

BIZCOCHO MARMOLADO

BIZCOCHO MARMOLADO

El bizcocho marmolado es un clásico de las meriendas o los tea time. Llamativo por sus 2 colores, hoy os compartimos la receta del clásico de vainilla y chocolate. Un bizcocho super esponjoso muy fácil de realizar. Con nuestra receta podrás hacer 2 bizcochos. Podrías...