Hoy, os proponemos uan receta muy sencilla, ideal para el desayuno de toda la familia: El muffin de Arandanos.   Ingredientes para 8 muffins 3 huevos M 150g de harina 3g de levadura quimica 125 gr de aceite 125g de azucar 50g de leche 1 gr de sal 1/2 cc de extracto de vainilla 125g […]

La tarta de chocolate: sencilla y elegante. , su secreto esta en el crujiente de la masa y el la elección de un chocolate al 70%…     Ingredientes: 200 gr de nata al 34% 50 gr de sirope de agave 200 gr de chocolate guanaja de Valhrona 50 gr de mantequilla 50 gr de cacao […]

Existen miles de recetas de Cheesecake. El famoso cheesecake frío, el americano cocido, de chocolate… Hoy, os proponemos la receta del Cheesecake del cocinero Francés Jean François Piege y que se encuentra en la pasteleria Gâteaux Thoumieux en Paris. La base es de masa sable con toque de cítricos, sobre la cual se encuentra una […]

galletas spritz

Navidad es epoca de galletas. Hoy os damos la receta de unas deliciosas galletas “sablées” con una capa de chocolate fundido típicas de Alsacia (nord-este de Francia), los Spritz. Receta 15 Spritz   110 gr harina 40 gr maicena 50 gr azúcar glas 125 gr de mantequilla pomada 1 de clara de huevo 200 gr de chocolate negro […]

En navidades, las galletas no pueden faltar. Hoy os damos una receta que si no es típica de navidad, nos parecen perfectos para la ocasión, con su corazón de chocolate fundante y su capa de nieve. Receta 25 Crinkles 200 gr de chocolate negro al 70% 50 gr de mantequilla 2 huevos 60 gr de […]

El bizcocho enrollado o Roll Cake, es la base del famoso tronco de navidad. Hoy os dejamos una receta sencilla, ligera y que hará las delicias de vuestra mesa. Receta para 1 tronco Bizcocho de Almendras: 80 g de huevos 65 g de almendra en polvo 65 g de azúcar glas 20 g de harina 50 g […]