El bizcocho enrollado o Roll Cake, es la base del famoso tronco de navidad. Hoy os dejamos una receta sencilla, ligera y que hará las delicias de vuestra mesa. Receta para 1 tronco Bizcocho de Almendras: 80 g de huevos 65 g de almendra en polvo 65 g de azúcar glas 20 g de harina 50 g […]

Esta es la tarta que muchas veces hace las delicias de los pequeños chefs en los cumpleaños que organizamos en Food Romance. Hoy os contamos su secreto: una sola masa para 2 texturas. El concepto es sencillo, cocido debajo, y crudo encima, así obtenemos una base fondante, y una parte de arriba untuosa. Otra ventaja de […]

El Brownie es un clasíco de la reposteria americana y un imprescindible de todos los amantes del chocolate. Guardando toda su esencia de chocolates y frutos secos, la receta que os proponemos es Sin Gluten y apta para celiacos mas golosos. Ingredientes:  3 huevos 120 gr de azúcar moreno 120 gr de azucar 10 gr […]

Os dejamos una receta con sabor a infancia: las madalenas tradicionales, con su forma de “barquillo” y su joroba. Ingredientes:  150 gr. de azúcar 250 gr. de huevos 150 gr. de harina 4 gr. de levadura química 150 gr.de mantequilla avellana 1 ralladura de limón     Paso a Paso:  – Mezclar juntos la ralladura […]

Os compartimos el Cheesecake de avellana, desarrollado para el lanzamiento de las cremas de avellana La Vieja Fabrica. Una receta sencilla y golosa para que nuetros pequeños chefs se lo pasen en grande en la cocina. Además esta deliciosa. 🥣 Base ➡️ Ingredientes 110 g de galletas integrales 35 g de mantequilla a temperatura ambiente 30 g de […]

Hemos realizado una serie de video-recetas para El Mundo Zen, que compartimos tambien aquí con vosotros. Empezamos con nuestro Cake de Limón.   Ingredientes  Masa : 187 gr. de harina ½ cc de levadura Piel de 2 limones 200 gr de azúcar 3 huevos medianos 95 gr de nata 1 pizca de sal 68 gr […]

Emprendemos nuestro viaje hacia la cocina libanesa con un original postre. Se trata de la tradicional Mouhallabieh pero la receta que os proponemos es la receta del famoso pastelero Christophe Michalak. Llena de frescura este postre es ideal después de una comida copiosa o ahora que asoma el buen tiempo. La combinación de agua de […]

La historia de la receta La tarta Tatin, tarta de manzanas caramelizadas que se cuece al reves, viene acompañada siempre de su leyenda. Originaria del siglo 19, en “sologne” (centro de Françia) , esta tarta debe su sombre a las hermanas Tatin (Caroline y Stephanie). Segun las versiones, la leyenda cuenta que la receta seria el […]

Las crepes son uno de los platos típicos de la Bretaña Francesa. Allí, las crepes saladas, se realizan a base de trigo Sarraceno. En en sur de Bretaña, se llaman Crepes de Blé Noir, mientras que en el norte y en el centro de habla de “galette”. 🥄 Crepes de Trigo Sarraceno   ➡️ Ingredientes […]