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Este mes, los peques han vuelto al cole. Para hacerles mas amena esta vuelta, hemos realizado esta divertida receta de Galletas en forma de pizarras y sus tizas comestibles, una idea de Ashlee Marie.
Son muy divertidas de realizar, y cuando están bien secas, estas galletas se pueden usar como verdaderas pizarras, para escribir o dibujar, con las tizas de chocolate blanco. Escribir, borrar y Comer… ¡Listos para la vuelta al cole!.
Tabla de Contenidos
? Las galletas
?? Ingredientes |
?? Material |
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| 150 gr de mantequilla 150 gr de azúcar 300 gr de harina |
1 pizca de sal 1 huevo 1.5 cc de aroma de almendra amarga |
1 Robot de pastelería y accesorio hoja Papel film 1 Rodillo 1 Aro de tartas ? = 20 cm Tapete de silicona Placa de cocción de pastelería perforada |
- En el bol del robot, poner la harina, la sal y el azúcar. Añadir la mantequilla fría cortada en cubitos y mezclar sin trabajar demasiado. La mezcla tiene obtener la textura de la arena de playa, fina.
- Añadir el huevo y el aroma, y batir de nuevo. no hay que batir demasiado para no dar elasticidad a la masa. en cuanto se pueda hacer una bola, sacar la masa del bol del robot, formar la bola, ponerla en papel film y dejarla reposar 1H minutos en la nevera.
- Estirar la masa a 5 mm y dejar reposar en el frigorífico 30 minutos.
- Al cabo de este tiempo, recortar la masa con rectángulos de 9*12, colocarlos en una placa de pastelería cubierta de un tapete de silicona.
- Hornear a 180º, unos 15 minutos, hasta que estén dorados.
- Dejarles enfriar en una rejilla.
? La glasa real
?? Ingredientes |
?? Material |
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| 1 clara de huevo 300 gr de azúcar glas Colorante negro |
1 Robot de pastelería y accesorio hoja 1 Manga pastelera Boquilla del 1,5 o 2 |
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- En el bol del Robot de pastelería batir a velocidad media, la clara de huevo, el azúcar glas y unas gotitas de agua hasta que la mezcla esté brillante y firme.
- Ir añadiento poco a poco gotitas de agua hasta obtener una textura suave similar a la del dentífrico. Añadir el colorante negro.
- Poner en una manga pastelera con boquilla de 1,5 o 2, y dibujar los contornos de la pizarra. Dejar secar unos minutos.
- Poner de nuevo el glaseado en un bol. Añadirle un poco de agua, para obtener una textura mas fluida de relleno.
- Poner en una manga pastelera sin boquilla y cortarle la punta.
- Rellenar la pizarra. Con la ayuda de un palillo, realizar unos remolinos en la superficie para repartirlo bien y eliminar las posibles burbujas de aire.
- Dejar secar una noche.
? Las tizas
?? Ingredientes |
?? Material |
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| 100 gr de extra Melt o de cobertura de chocolate blanco Azúcar |
Acetato 1 Manga pastelera |
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- Cortar bandas pequeñas de acetato y enrollarlas para formar un 5 tubitos, pegalos con celo
- Poner un poco de azúcar en un vaso y plantar dentro los tubitos para que queden rectos
- Poner los candy melt o la cobertura de cocolate en una manga pastelera. Ir fundiendolo al micro ondas a temperatura muy baja (max 300W e ir mezclando el interior apretando la manga con las manos, cada 15 segundos).
- Cortar la punta de la manga pastelera, ponerla dentro de uno de los tubos y rellenarlo. Hay que rellenar hasta que el chocolate salga del tubo.
- Congelar unos 10 minutos.
- retirar el celo del acetato y desenrollarlo.
- Ya tenéis las tizas y podéis empezar a escribir en vuestras pizarras, borrarlas, volver a escribir… ¡hasta que os las comáis!
yadiiraa coocinaaa