Receta de galletas pizarra y sus tizas comestibles

Sep 21, 2018 | ? Pastelería y panadería, ? Pequeños chefs | 1 Comentario

Este mes, los peques han vuelto al cole. Para hacerles mas amena esta vuelta, hemos realizado esta divertida receta de Galletas en forma de pizarras y sus tizas comestibles, una idea de Ashlee Marie.

Son muy divertidas de realizar, y cuando están bien secas, estas galletas se pueden usar como verdaderas pizarras, para escribir o dibujar, con las tizas de chocolate blanco. Escribir, borrar y Comer… ¡Listos para la vuelta al cole!.

 

? Las galletas

?? Ingredientes

?? Material

150 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
300 gr de harina
1 pizca de sal
1 huevo
1.5 cc de aroma de almendra amarga
Robot de pastelería y accesorio hoja
Papel film
1 Rodillo
1 Aro de tartas ? = 20 cm
Tapete de silicona
Placa de cocción de pastelería perforada
  • En el bol del robot, poner la harina, la sal y el azúcar.  Añadir la mantequilla fría cortada en cubitos y mezclar sin trabajar demasiado. La mezcla tiene obtener la textura de la arena de playa, fina.
  • Añadir el huevo y el aroma, y batir de nuevo. no hay que batir demasiado para no dar elasticidad a la masa. en cuanto se pueda hacer una bola, sacar la masa del bol del robot, formar la bola, ponerla en papel film y dejarla reposar 1H minutos en la nevera.
  • Estirar la masa a 5 mm y dejar reposar en el frigorífico 30 minutos.
  • Al cabo de este tiempo, recortar la masa con rectángulos de 9*12, colocarlos en una placa de pastelería cubierta de un tapete de silicona.
  • Hornear a 180º, unos 15 minutos, hasta que estén dorados.
  • Dejarles enfriar en una rejilla.

 

? La glasa real

?? Ingredientes

?? Material

1 clara de huevo
300 gr de azúcar glas
Colorante negro
1 Robot de pastelería y accesorio hoja
1 Manga pastelera
Boquilla del 1,5 o 2
  • En el bol del  Robot de pastelería  batir a velocidad media, la clara de huevo, el azúcar glas y unas gotitas de agua hasta que la mezcla esté brillante y firme.
  • Ir añadiento poco a poco gotitas de agua hasta obtener una textura suave similar a la del dentífrico. Añadir el  colorante negro.
  • Poner en una manga pastelera con boquilla de 1,5 o 2, y dibujar los contornos de la pizarra. Dejar secar unos minutos.
  • Poner de nuevo el glaseado en un bol. Añadirle un poco de agua, para obtener una textura mas fluida de relleno.
  • Poner en una manga pastelera sin boquilla y cortarle la punta.
  • Rellenar la pizarra. Con la ayuda de un palillo, realizar unos remolinos en la superficie para repartirlo bien y eliminar las posibles burbujas de aire.
  • Dejar secar una noche.

 

? Las tizas

?? Ingredientes

?? Material

100 gr de extra Melt o de cobertura de chocolate blanco
Azúcar
Acetato
1 Manga pastelera
  • Cortar bandas pequeñas de acetato y enrollarlas para formar un 5 tubitos, pegalos con celo
  • Poner un poco de azúcar en un vaso y plantar dentro los tubitos para que queden rectos
  • Poner los candy melt o la cobertura de cocolate en una manga pastelera. Ir fundiendolo al micro ondas a temperatura muy baja (max 300W e ir mezclando el interior apretando la manga con las manos, cada 15 segundos).
  • Cortar la punta de la manga pastelera, ponerla dentro de uno de los tubos y rellenarlo. Hay que rellenar hasta que el chocolate salga del tubo.
  • Congelar unos 10 minutos.
  • retirar el celo del acetato y desenrollarlo.
  • Ya tenéis las tizas y podéis empezar a escribir en vuestras pizarras, borrarlas, volver a escribir… ¡hasta que os las comáis!

galletas pizarra y tizas comestibles

1 Comentario

  1. yadira

    yadiiraa coocinaaa

    Responder

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

5 × 5 =

Post Relacionados

TAPA DE SARDINAS

TAPA DE SARDINAS

Os compartimos hoy una receta original de sardinas para una tapa perfecta tanto en verano por lo fresca que es como a para aperitivo de fiesta. Una tapa elegante y sabrosa y fácil de hacer.´, la receta está inspirada en la receta de Joris Delanghe, cocinero que...

CANNELES DE BURDEOS TRADICIONALES

CANNELES DE BURDEOS TRADICIONALES

Los cannelés son típicos de Burdeos. ¡Se reconoce por su forma cilíndrica surcada o acanalada y su textura caramelizada que le dan aspecto de un toque de cobre! En la zona de Burdeos, se usaban las claras de huevo para clarificar el vino, de allí que se empezaron a...

BIZCOCHO MARMOLADO

BIZCOCHO MARMOLADO

El bizcocho marmolado es un clásico de las meriendas o los tea time. Llamativo por sus 2 colores, hoy os compartimos la receta del clásico de vainilla y chocolate. Un bizcocho super esponjoso muy fácil de realizar. Con nuestra receta podrás hacer 2 bizcochos. Podrías...