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Hoy, os proponemos uan receta muy sencilla, ideal para el desayuno de toda la familia: El muffin de Arandanos. Ingredientes para 8 muffins 3 huevos M 150g de harina 3g de levadura quimica 125 gr de aceite 125g de azucar 50g de leche 1 gr de sal 1/2 cc de...
La alianza del chocolate y de la frambuesa nunca falla. Hoy os dejamos la receta de una tarta con bizcocho de chocolate, mousse de chocolate y un delicioso acabado de frambuesa. Ingredientes Para el bizcocho: 120 gr de yemas 150 gr de harina 20 gr de cacao en polvo...
Llega pascua, y las pastelerías se llenan de huevos, conejos y otras figuras de chocolate. En Francia, además de los tradicioneals huevos, los pececitos variados de chocolates son muy populares. El origen de esta tradición es catolico, la "fritura" de chocolate que...
La tarta de chocolate: sencilla y elegante. , su secreto esta en el crujiente de la masa y el la elección de un chocolate al 70%... Ingredientes: 200 gr de nata al 34% 50 gr de sirope de agave 200 gr de chocolate guanaja de Valhrona 50 gr de mantequilla...
Clásico de la pastelería francesa, el Fraisier, tal y como lo conocemos fue popularizado por La pastelería Lenôtre en los 60. Se trata de un bizcocho genovés empapado en Kirsh, relleno de crema muselina y fresas, un perfecto equilibrio entre bizcocho, crema y fruta....
Existen miles de recetas de Cheesecake. El famoso cheesecake frío, el americano cocido, de chocolate... Hoy, os proponemos la receta del Cheesecake del cocinero Francés Jean François Piege y que se encuentra en la pasteleria Gâteaux Thoumieux en Paris. La base es de...
Navidad es epoca de galletas. Hoy os damos la receta de unas deliciosas galletas "sablées" con una capa de chocolate fundido típicas de Alsacia (nord-este de Francia), los Spritz. Receta 15 Spritz 110 gr harina 40 gr maicena 50 gr azúcar glas 125 gr de...
En navidades, las galletas no pueden faltar. Hoy os damos una receta que si no es típica de navidad, nos parecen perfectos para la ocasión, con su corazón de chocolate fundante y su capa de nieve. Receta 25 Crinkles 200 gr de chocolate negro al 70% 50 gr de...