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El kranzcake o bakka son tipos de brioche con una masa que incorpora leche y menos mantequilla que la brioche tradicional francesa. El bakka se hornea en moldes que recuerdan el famoso kouglof de la pastelería de Alsacia. El kranskcake sin embargo se hornea en...
Hoy, toca un postre goloso. Nuestra tarta lluvia de Estrellas. Una tarta aromatizada a la vainilla, con un bizcocho ligero y una decoración elegante y romántica. El secreto, la Crema de mantequilla al merengue suizo… Ideal en todas ocasiones, es una tarta de cumple...
Ya finales de Septiembre, pero con el sol que hace, nos siguen apeteciendo postres frescos. Así que para el fin de semana, animaros con esta tarta de frutos rojos y vainilla, tan atractiva por su degradado de rosa... Un postre muy fácil de realizar. Solo necesitareís...
Este mes, los peques han vuelto al cole. Para hacerles mas amena esta vuelta, hemos realizado esta divertida receta de Galletas en forma de pizarras y sus tizas comestibles, una idea de Ashlee Marie. Son muy divertidas de realizar, y cuando están bien secas, estas...
Aprovechando las ultimas cerezas de la temporada, os compartimos esta receta de Tarta de Cerezas. Se trata de una receta del Chef Hugues Pouget de la pastelería parisina Hugo & Victor conocido por su trabajo para realzar las frutas. Aquí, encontramos la cereza en...
Hoy os compartimos una receta muy fácil, sana y veraniega que nos viene de nuestro proveedor de cuchillo Opinel. Se trata de un Tartar de tomate. Nos encanta ver todos estos colores. Ideal para estos días que por fin llega el calor! Receta para 4 personas. Tiempo de...
Os dejamos hoy, la receta de un Entremet Cheesecake de frutos rojos. Una mousse de queso fresco suave que contrasta a la perfección con los frutos rojos. Una receta inspirada del pastelero Sébastien Bouillet. ? Ingredientes ?? Bizcocho Darquoise 120 g de azúcar...
