Os compartimos el Cheesecake de avellana, desarollado para el lanzamiento de las cremas de avellana La Vieja Fabrica. Una receta sencilla y golosa para que nuetros pequeños chefs se lo pasen en grande en la cocina. Además esta deliciosa.
Ingredientes:
Base
- 110 g de galletas integrales
- 35 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 30 g de La Vieja Fábrica Crema de Avellanas
Crema:
- 350 g de queso cremoso tipo Philadelphia
- 380g de nata líquida
- 200g de La Vieja Fábrica Crema de Avellanas
- 2,5 hojas de gelatina
Cobertura:
- 120 g de La Vieja Fábrica Crema de Avellanas
Paso a Paso:
- Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
- Triturar las galletas.
- Mezclar las galletas con la mantequilla pomada con la crema de avellanas.
- Poner la mezcla en un molde desmontable o en un aro de pasteleria de 18 cm y poner a enfriar 20 min.
6. Calienta 100 g de nata líquida y añade la gelatina remojada escurrida.
7. Bate el resto de la nata con el queso y la crema de avellanas.
8. Añade la nata con la gelatina al resto de la mezcla.
9. Vierte el contenido en el molde.
10. Enfría la tarta 2 horas.
10. Calienta la crema de avellanas 15 seg en el microondas.
11. Cubre la tarta con la crema de avellanas.
12. Enfría la tarta hasta que cuaje.
