Hoy os proponemos una sencilla y deliciosa tarta salada de verduras que hara las delicias tanto de mayores como de los mas pequeños.
Ingredientes
- 2 huevos
- 350 g de ricotta.
- 100 g de parmesano rallado.
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta.
- Nuez de moscada
- 1 masa de hojaldre
- 2 calabacines medianos
- 3 zanahorias
- 1 berenjena de tamaño medio
- 1 cuchara de aceite de oliva.
Paso a Paso
- Precalentar el horno a 180º.
- Cortar las verduras en laminas regulares con una mandolina
- En un bol, mezclar la ricotta, los huevos, 50 gr de parmesano, sal, pimienta y la nuez moscada.
- Poner la masa en un molde engrasado y picharla bien.
- Vertir la mezcla de huevos en la masa de hojaldre.
- Colocar las verduras, empezando de fuera para dentro, dando vueltas a molde, hasta que este toda la tarta regubierta
- Al final, pintar con un poco de aceite de oliva.
- Poner sal, pimienta y parmesano
- Hornear 1 H (se vemos que se colorea demasiado, tapar con un papel plata).
