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Hoy, en Food Romance, os contamos como realizar de manera sencilla unos elegantes aperitivos: un ramito crujiente de mousse de queso de cabra.
Tabla de Contenidos
🧀 Ramito Crujiente de mouse de queda de cabra
➡️ Ingredientes para 6
- 6 hojas de masa filo
- Aceite de girasol u oliva 0,4
- Queso de cabra fresco: 100 gr
- Nata líquida para montar: 150 ml
- Sal
- Pimienta
- Una pizca de pimentón de espelette
➡️ Material necesario
- Conos de crema
- Pincel
- Boles
- Batidora con varilla
- Manga pastelera
- Boquilla flor
➡️ Preparación
- Pintar una hoja de masa filo con aceite. Doblar en 2 y volver a pintar la cara visible.
- Enrollar alrededor del cono. Recortar.
- Repetir con el resto de las hojas. Hornear a 200º, 10 minutos.
- Dejar enfriar antes de desmoldear.
👨🍳 El Montaje
➡️ Preparación
- Aplastar el queso de cabra con un tenedor. Añadir la nata. Montarla con la varilla.
- Aderezar con sal, pimienta y pimentón de espelette.
- Poner esta mezcla en una manga pastelera con boquilla de flor.
- Rellenar con conos con esta preparación.
¡A disfrutar!
Aquí os lo dejamos en video veréis que fácil es hacerlo
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