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Queda una semana para que empiecen las fiestas y buscas ideas para unos aperitivos o entrantes originales sin que te lleve mucho tiempo hacerlo.
Os compartimos nuestra receta de Panna Cotta de Parmesano con Crujiente de Jamón. Super fácil de hacer y muy elegante, os encantará.
Tabla de Contenidos
? Panna Cotta de Parmesano con Crujiente de Jamón
?? Ingredientes
- 6 lonchas de jamón ibérico
- 300 ml de leche
- 300 ml de nata
- 90 gr de parmesano
- 3 hojas de gelatina
- Sal, pimienta, tomillo
?? Material necesario
- Cacerola
- Boles
- Varilla
- Embudo pistón
- Placas de horno
- Papel de horno
??? Crujiente de jamón
?? Preparación
- Precalentar el horno 180º
- Poner las lonchas de jamón entre 2 placas con papel de horno y cocer durante 8 – 10 min. A la salida del horno, quitar la placa de encima y dejar templar a temperatura ambiente. Una vez secas, cortarlas en copos.
??? Pana cotta
?? Preparación
- Hidratar la gelatina en agua fría. Rallar el queso.
- En una cacerola, mezclar la nata, la leche, el tomillo y el parmesano.
- Dar un hervor. Y mezclar bien hasta obtener una textura homogénea.
- Sacar el fuego y añadir la gelatina.
- Salpimentar.
- Poner en los vasitos y dejar en el frigorífico una 1 hora mínimo.
Os dejamos la Video-receta en nuestro canal de YouTube. Mirar que fácil y apetecible.
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