Video-Receta de panna cotta de parmesano con crujiente de jamón

Queda una semana para que empiecen las fiestas y buscas ideas para unos aperitivos o entrantes originales sin que te lleve mucho tiempo hacerlo.

Os compartimos nuestra receta de Panna Cotta de Parmesano con Crujiente de Jamón. Super fácil de hacer y muy elegante, os encantará.

? Panna Cotta de Parmesano con Crujiente de Jamón

?? Ingredientes

• 6 lonchas de jamón ibérico
• 300 ml de leche
• 300 ml de nata
• 90 gr de parmesano
• 3 hojas de gelatina
• Sal, pimienta, tomillo

?? Material necesario

• Cacerola
• Boles
• Varilla
• Embudo pistón
• Placas de horno
• Papel de horno

??? Crujiente de jamón

?? Preparación

• Precalentar el horno  180º
• Poner las lonchas de jamón entre 2 placas con papel de horno y cocer durante 8 – 10  min. A la salida del horno, quitar la placa de encima y dejar templar a temperatura ambiente. Una vez secas, cortarlas en copos.

??? Pana cotta

?? Preparación

• Hidratar la gelatina en agua fría. Rallar el queso.
• En una cacerola, mezclar la nata, la leche, el tomillo y el parmesano.
• Dar un hervor. Y mezclar bien hasta obtener una textura homogénea.
• Sacar el fuego y añadir la gelatina.
• Salpimentar.
• Poner en los vasitos y dejar en el frigorífico una 1 hora mínimo.

Os dejamos la Video-receta en nuestro canal de YouTube. Mirar que fácil y apetecible.