Queda una semana para que empiecen las fiestas y buscas ideas para unos aperitivos o entrantes originales sin que te lleve mucho tiempo hacerlo.

Os compartimos nuestra receta de Panna Cotta de Parmesano con Crujiente de Jamón. Super fácil de hacer y muy elegante, os encantará.

 

– Ingredientes Material
  • 6 lonchas de jamón ibérico
  • 300 ml de leche
  • 300 ml de nata
  • 90 gr de parmesano
  • 3 hojas de gelatina
  • Sal, pimienta, tomillo
cacerola

boles

varilla

embudo piston

Placas de horno

Papel de horno

 

 

Para el crujiente de jamón:

Precalentar el horno  180º

Poner las lonchas de jamón entre 2 placas con papel de horno y cocer durante 8 – 10  min. A la salida del horno, quitar la placa de encima y dejar templar a temperatura ambiente. Una vez secas, cortarlas en copos.

Para la panna cotta

Hidratar la gelatina en agua fría. Rallar el queso.

En una cacerola, mezclar la nata, la leche, el tomillo y el parmesano.

Dar un hervor. Y mezclar bien hasta obtener una textura homogénea. Sacar el fuego y añadir la gelatina. Salpimentar. Poner en los vasitos y dejar en el frigorífico una 1 hora mínimo.

Os dejamos la Video-receta en nuestro canal de youtube.

Mirar que fácil y apetecible.

 

 

 

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