Video-Receta de panna cotta de parmesano con crujiente de jamón

Ene 5, 2021 | ? Cocina | 0 Comentarios

Queda una semana para que empiecen las fiestas y buscas ideas para unos aperitivos o entrantes originales sin que te lleve mucho tiempo hacerlo.

Os compartimos nuestra receta de Panna Cotta de Parmesano con Crujiente de Jamón. Super fácil de hacer y muy elegante, os encantará.

? Panna Cotta de Parmesano con Crujiente de Jamón

 

?? Ingredientes

  • 6 lonchas de jamón ibérico
  • 300 ml de leche
  • 300 ml de nata
  • 90 gr de parmesano
  • 3 hojas de gelatina
  • Sal, pimienta, tomillo

?? Material necesario

  • Cacerola
  • Boles
  • Varilla
  • Embudo pistón
  • Placas de horno
  • Papel de horno

 

??? Crujiente de jamón

 

?? Preparación

  • Precalentar el horno  180º
  • Poner las lonchas de jamón entre 2 placas con papel de horno y cocer durante 8 – 10  min. A la salida del horno, quitar la placa de encima y dejar templar a temperatura ambiente. Una vez secas, cortarlas en copos.

 

??? Pana cotta

 

?? Preparación

  • Hidratar la gelatina en agua fría. Rallar el queso.
  • En una cacerola, mezclar la nata, la leche, el tomillo y el parmesano.
  • Dar un hervor. Y mezclar bien hasta obtener una textura homogénea.
  • Sacar el fuego y añadir la gelatina.
  • Salpimentar.
  • Poner en los vasitos y dejar en el frigorífico una 1 hora mínimo.

Os dejamos la Video-receta en nuestro canal de YouTube. Mirar que fácil y apetecible.

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