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Hoy, en Food Romance, os contamos como realizar de manera sencilla unos merengues de 2 colores. Quedan muy bonitos, y están buenísimos. Ideal para una merienda muy elegante!
??? Merengues Bicolor
?? Ingredientes para 6
- 4 claras
- 200 gr de azúcar
- Unas gotas de colorante en gel
?? Material necesario
- manga pastelera
- boquilla flor
- Placa de pastelería
- Papel de horno
- Amasadora
?? Preparación
- En el bol de la amasadora, ponemos la mitad de las claras de huevos. Batimos hasta tener una mezcla espumosa. Añadimos la mitad del azúcar, y unas gotas de colorante en gel, en nuestro caso, elegimos el rosa, y batimos hasta tener un merengue firme.Ponemos esta mezcla en una manga pastelera sin boquilla
- Con el resto de las claras y del azúcar, volvemos a hacer merengue, de otro color. En nuestro caso, lo hicimos blanco. También lo colocamos en una manga pastelera sin boquilla.
- Preparamos una tercera manga pastelera, con una boquilla flor, e introducimos en ella las 2 mangas anteriores.
- Formamos los merengues en la placa pastelera cubierta con un papel de horno.
- Horneamos 1 hora y media a 120º.
Mira nuestra video-receta, veras que fácil:
A disfrutar!
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