Video-Receta: Merengues bi-color

Hoy, en Food Romance, os contamos como realizar de manera sencilla unos merengues de 2 colores. Quedan muy  bonitos, y están buenísimos. Ideal para una merienda muy elegante!

??? Merengues Bicolor

?? Ingredientes para 6

• 4 claras
• 200 gr de azúcar
• Unas gotas de colorante en gel

?? Material necesario

• manga pastelera
• boquilla flor
• Placa de pastelería
• Papel de horno
• Amasadora

?? Preparación

• En el bol de la amasadora, ponemos la mitad de las claras de huevos. Batimos hasta tener una mezcla espumosa. Añadimos la mitad del azúcar, y  unas gotas de colorante en gel, en nuestro caso, elegimos el rosa, y batimos hasta tener un merengue firme.Ponemos esta mezcla en una manga pastelera sin boquilla
• Con el resto de las claras y del azúcar, volvemos a hacer merengue, de otro color. En nuestro caso, lo hicimos blanco. También lo colocamos en una manga pastelera sin boquilla.
• Preparamos una tercera manga pastelera, con una boquilla flor, e introducimos en ella las 2 mangas anteriores.
• Formamos los merengues en la placa pastelera cubierta con un papel de horno.
• Horneamos 1 hora y media a 120º.

Mira nuestra video-receta, veras que fácil:

A disfrutar!