Veggie Biryani: Receta India

Ene 13, 2021 | 🍳 Cocina | 0 Comentarios

El Biryani es un plato indio a base de arroz y especias. Se puede preparar con carne, pollo, o como en este caso en una versión vegetariana. Su nombre es un derivado del persa que significa frito o asado.

Veggie Biryani

 

➡️ Ingredientes

  • 250 gr de verduras de temporada (zanahorias, calabacín, berenjenas…)
  • 1 yogurt griego
  • 250 gr de arroz basmati
  • 1 cebolla roja
  • Cilantro
  • sal, pimienta
  • 1 paquete de especias para Veggie Biryani de Nomie Epice

➡️ Material

 

➡️ Preparación

  • Lavar el arroz y cocer en 1,5 de su volumen de agua, empezando de frio. Contar unos 15 minutos después de que rompa a hervir.
  • Cortar las verduras en cubos de unos 3 cm y recocerlos en agua salada. Guardar el agua de cocción.
  • Picar la cebolla roja y pocharla con aceite en una sartén.
  • Añadir el paquete de especias para Biryani Nomie Epice y rehogar 1 minuto.
  • Añadir el yogurt y mezclar para obtener una pasta.
  • Incorporar las verduras con un cazo de agua de cocción. Dejar que evapore el liquido a la mitad.
  • En una cocotte, poner aceite. Añadir la mita del arroz y la mitad de las verduras y otra capa de arroz y otra de verduras.
  • Tapar y hornear 20 minutos a 240º.
  • Servir espolvoreando de cilantro fresco.

 

 

Receta y fotos de Nomie Epice.

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

uno × cuatro =

Post Relacionados

Truco: las reglas para un risotto perfecto

Truco: las reglas para un risotto perfecto

Receta para un Risotto perfecto EL risotto es un plato del Norte de Italia, donde se cultivan arroces de gran calidad, con mucho almidón. La peculiaridad el risotto proviene de su lado cremoso (debido a la cocción del arroz, ya que no lleva crema). El arroz cuece...

Receta de Donuts al horno

Receta de Donuts al horno

Hoy os compartimos nuestra receta de Donuts al horno. Menos graso que los donuts tradicionales fritos, son muy esponjosos y golosos con su toque de canela y su glaseado de chocolate. Se trata de una receta sencilla, solo toma en cuenta que masa se realiza como...