Tarta salada de higos y queso de cabra

Aprovechando la temporada de higos, os dejamos una tarta fresca, sabrosa y llena de color ideal para esos primeros días de otoño. Descubre nuestra tarta salada de higos, queso de cabra y miel.

 

➡️ Ingredientes

  • 1 masa sable
  • 2 huevos
  • 175 gr de nata
  • Sal, pimenta, nuez de moscada
  • 1 rulo que queso de cabra
  • 3 cucharadas de miel
  • 4 higos
  • Rúcula
  • Jamón ibérico

 

➡️ Preparación

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Extender la masa en un molde de tartas desmoldeable y pincharla con un tenedor.
  • Cubrir con un film apto para el horno y rellenar este film con arroz y poner al horno.
  • Después de 15 min, retirar el film con arroz y dejar cocer 5 min más.
  • Al salir del horno, pintar con clara de huevo para impermeabilizar.
  • En un bol, mezclar los huevos con la nata, sal, pimienta y nuez de moscada.
  • Cortar el queso de cabra en láminas, y los higos en cuartos.
  • Verter sobre la masa cocida a blanco y añadir las láminas de queso de cabra e intercalados los higos.
  • Rociar con la miel.
  • Hornear 15 minutos a 180º.
  • Antes de servir, añadir la rúcula y el jamón.

 

 

tarta-de-higos-desde-arribaEsta tarta salada de higos, queso de cabra y miel se puede comer tibia o fría.

Se puede conservar hasta tres días en la nevera si la envolvemos bien en papel de aluminio. Para comerla de nuevo sirve con calentarla en el horno a 180º unos 10 minutos.

¡Sin duda una mezcla de sabores que no dejará indiferente a tus comensales!

 

 

 

 

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