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Aprovechando la temporada de higos, os dejamos una tarta fresca, sabrosa y llena de color ideal para esos primeros días de otoño. Descubre nuestra tarta salada de higos, queso de cabra y miel.
?? Ingredientes
- 1 masa sable
- 2 huevos
- 175 gr de nata
- Sal, pimenta, nuez de moscada
- 1 rulo que queso de cabra
- 3 cucharadas de miel
- 4 higos
- Rúcula
- Jamón ibérico
?? Preparación
- Precalentar el horno a 180º.
- Extender la masa en un molde de tartas desmoldeable y pincharla con un tenedor.
- Cubrir con un film apto para el horno y rellenar este film con arroz y poner al horno.
- Después de 15 min, retirar el film con arroz y dejar cocer 5 min más.
- Al salir del horno, pintar con clara de huevo para impermeabilizar.
- En un bol, mezclar los huevos con la nata, sal, pimienta y nuez de moscada.
- Cortar el queso de cabra en láminas, y los higos en cuartos.
- Verter sobre la masa cocida a blanco y añadir las láminas de queso de cabra e intercalados los higos.
- Rociar con la miel.
- Hornear 15 minutos a 180º.
- Antes de servir, añadir la rúcula y el jamón.
Esta tarta salada de higos, queso de cabra y miel se puede comer tibia o fría.
Se puede conservar hasta tres días en la nevera si la envolvemos bien en papel de aluminio. Para comerla de nuevo sirve con calentarla en el horno a 180º unos 10 minutos.
¡Sin duda una mezcla de sabores que no dejará indiferente a tus comensales!
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