Galletas estrellas de limón

Estrellas, simbolos de la navidad, hoy os compartimos nuestra receta de galletas de estrellas de limón.

Receta para unas 30 galletas

crinkles

250 gr de harina
3 c. de café de levadura química
20 gr de azúcar avainillado
60 gr de azúcar glas
100 gr de mantequilla pomada
1 yema de huevo
3 c. s. de leche
1 pizca de sal
1 limón

Para el glaceado:
3 c. de 150 g sucre glace
150 gr de azúcar glas
2
c. soperas de zumo de limón
3 c. soperas de agua caliente

 

Tamizar la harina junto con la levadura.
Hacer un pozo y poner dentro la sal, el azúcar, el zumo de limón y la yema de huevo y la leche. Con una cuerna, trabajar la masa, y añadir poco a poco la mantequilla pomada.

Hacer una bola, filmar y dejar reposar en el frigorifico 1 Hora.

Estirar la masa y dejar reposar 20 min.

Recortar con un cortapasta de estrellas y poner en una placa de coccion cubierta con un tapiz de silicona.

Cocer 12 min a 180ª

Preparar el glaseado mezlcando el agua y el zumo en el azúcar glas.
Cuando las estrellas esten frias, glacearlas y dejar secar 1 hora antes de guardar o degustar.

 

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