Receta: Chili con carne

El chili con carne es una receta típica de la cocina tex-mex, es decir de la gastronomía nacida en la zona de frontera entre México y Estados Unidos, en particular en Texas. La fusión entre las costumbres culinarias del norte mexicano y las texanas dio origen a este particular tipo de cocina. Sus ingredientes principales son carne picada, los frijoles, tomate y por supuesto un toque picante que le hace honor a su nombre. En la mezcla de especias reside el secreto para acertar con un plato sabroso.

Gracias a nuestra mezcla de especias de @nomie.epice a base de pimentón, chile, comino y cilantro, obtendrás un plato que seguro agregarás a tu lista de favoritos después de ver lo fácil que es y lo delicioso que queda.

Chili con carne

?? Ingredientes

• 900 gr de carne picada
• 1 cebolla roja
• 1 ramillete de cilantro fresco
• 400 ml de frijoles rojos
• 400 ml de tomates pelados
• 1 pimiento rojo
• 1 paquete de especias para Chili con Carne de Nomie Epice
• queso rallado si se desea

?? Material

• 1 escuridor
• 1 cucharón
• 1 pala
• 1 sartén profonda o cocotte
• tabla
• cuchillo de chef y puntilla

?? Preparación

• Limpiar, pelar y cortar las verduras en cubos de 1 cm.
• En una sartén profunda, calentar un poco de aceite y pochar la cebolla.
• Añadir el pimiento rojo, rehogarlas bien con la cebolla unos 5 minutos.

• Añadir el paquete de especias, y subir el fuego para añadir la carne, Remover bien para que la carne se impregne de las especias mientras se va cociendo.
• Añadir los tomates troceados con su jugo, y dejar cocer a fuego bajo unos 20 minutos removiendo de vez en cuando.
• Cuando solo queden 5 minutos, añadir los frijoles escurridos.
• Servir caliente, espolvoreado de cilantro picado y si se desea de queso rallado, acompañado de arroz blanco.