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Hoy os dejamos en el blog uno de los clásicos de la pastelería francesa, la video receta del Mi-Cuit de Chocolate o pastel de chocolate fundido realizada para el Mundo Zen.
?? Ingredientes
- 135 gr de mantequilla
- 145 gr de chocolate Guanaja 70%
- 180 gr de azúcar
- 225 gr de huevos enteros
- 60 gr de harina
?? Preparación
- Fundir la mantequilla con el chocolate a 45ºC, mientras batir los huevos con el azúcar 2 minutos.
- Incorporar el chocolate fundido con la mantequilla en los huevos y agregar la harina tamizada.
- Forar unos aros de 6.5 con papel vegetal.
- Con la ayuda de una manga pastelera, verter la masa en los aros, y dejar reposar en nevera unos 10 min.
- Hornear a 180ºC durante 8/9 minutos.
No olvidéis que lo podéis acompañar de un poco de helado de vainilla o de mango si sois más atrevidos, crema inglesa o frutos rojos. ¡Ahora sólo queda disfrutar del Mi-Cuit de Chocolate!
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