Cuchillo Panadero Intempora

Cuchillo Panadero Intempora de Opinel:

Su filo curvo dotado de dientes de acero, permite cortar y trinchar fácil y cómodamente todo tipo de pan. La empuñadura del mango protege la mano del corte y permite trabajar con seguridad. Longitud del filo: 21cm Filo de pieza entera: el filo de pieza entera se prolonga en todo el mango y contribuye a su robustez y al equilibrio del cuchillo al repartirse el peso del acero. Los cuchillos de Opinel han sido seleccionados por la prestigiosa escuela de cocina Alain Ducasse.

Características: El acero inoxidable 12C27 modificado de Sandvik puesto al punto por Opinel está reconocido por su corte y la facilidad de consevación. El acero inoxidable es capaz de resisitir un tratamiento térmico que le dá la dureza correcta, denominado martensíticos. Posee un contenido en carbono de al menos 0,40% lo que le permite obtener un corte muy satisfactorio sin ser sensible a la corrosión.