Cuchillo de Trinchar Intempora

Cuchillo de Trinchar Intempora de Opinel:

Con la ayuda de un tenedor trincha carnes y aves. De fácil manejo es igualmente eficaz para cortar frutas y verduras. Longitud del filo 16 cm Filo de pieza entera: el filo de pieza entera se prolonga en todo el mango y contribuye a su robustez y al equilibrio del cuchillo al repartirse el peso del acero. Los cuchillos de Opinel han sido seleccionados por la prestigiosa escuela de cocina Alain Ducasse.

Características: El acero inoxidable 12C27 modificado de Sandvik puesto al punto por Opinel está reconocido por su corte y la facilidad de consevación. El acero inoxidable es capaz de resisitir un tratamiento térmico que le dá la dureza correcta, denominado martensíticos. Posee un contenido en carbono de al menos 0,40% lo que le permite obtener un corte muy satisfactorio sin ser sensible a la corrosión.