Tabasco Amarillo - Nomie Epice 30 ml

Tabasco Amarillo de Nomie Epice: 30 ml

El tabasco es un chile pequeño de 3 a 5 cm de largo, que esconde una fuerza formidable. Famoso por la salsa Tabasco© elaborada desde 1866, sigue siendo un pimiento raro y sorprendente. Es más fácil encontrar su primo muy cercano, la cayena. Originario de México, este pequeño chile aporta un hermoso color amarillo a tus platos, así como un intenso sabor.

El tabasco es muy picante, entre 30,000 y 50,000 unidades en la escala Scoville.

En la cocina, este sabroso chile se puede utilizar como condimento o para una "salsa picante" casera. También es perfecto para un hermoso ceviche de pescado. Muy potente, debe manejarse con cuidado.

INSPIRACIONES, IDEAS Y SUGERENCIAS DE RECETAS:

¡Siempre que quieras condimentar un plato con un toque picante!

Condimenta los platos mexicanos (guacamole, fajitas, pollo a la parrilla) y aporta una nota picante a las carnes rojas, las salsas a base de tomate o la crema fresca y las sopas.

¿SABÍAS QUE...?

Los chiles obtienen la mayoría de sus virtudes de la capsaicina, el compuesto químico que les da su picor y causa la sensación de ardor en nuestras papilas gustativas. Cuanto más picante es un chile, más rico es en capsaicina.

Cultivada desde hace miles de años, la variedad de pimienta capsicum frutescens, de la que forma parte Tabasco, fue utilizada como instrumento de tortura por los incas y aztecas. También fue la primera especia descubierta por Cristóbal Colón en la isla de Haití, ¡confundiendo el arbusto con un rosal!