Este tapete de silicona esta especialemente diseñado para la cocción de choux, eclair o panes. permitiendo una cocción homogénea gracias a su microperforación que permite que circule el aire caliente debajo de la tela favoreciendo así la coloración.
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De un lado de la tela, marcas circulares de diámetro 5 y 3 ayudan a formar los choux y obtener un resultado mas regular.
El otro lado de la tela tiene 14 marcas de 12*2,5 para los eclairs.
Colocar esta tela en una rejilla o una placa perforada.
Dimensiones : 40 x 30 cm
Apto para temperaturas: -60° à +230°C.
Fibra de vidrio impresa de silicona
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