Escamas de Sal rosa del Himalaya Nomie Epice - 40 gr

 Flor de sal rosa del Himalaya

AROMA, SABORES Y USO EN LA COCINA:

la sal rosa del Himalaya es lo que se llama una sal de roca. A diferencia de la sal marina, proviene de una mina de sal formada por la desecación de un gran lago hace millones de años. Su color rosado se debe a su contenido en hierro y hace de esta sal una de las más bellas del mundo.

Esta sal es reconocible por su color rosa pálido y forma cristalina. Su sabor es el de una sal pura, muy seca. Como todas las sales gema, y a diferencia de las sales marinas, es una sal que no está yodada.

 Cultura La sal rosa del Himalaya se poda directamente y se extrae de las minas de sal de Khewra en Pakistán. Para lograr una textura en escamas, la sal rosa se somete a un tratamiento similar a las escamas de sal de maldon. Los cristales de sal rosa se disuelven en grandes charcos de agua, y luego, mediante un proceso de evaporación, toman esta forma de copos piramidales.

INSPIRACIONES, IDEAS Y SUGERENCIAS DE RECETAS:

Uso Los escamas de sal rosa del Himalaya se utilizan en la cocina de una manera bastante similar a la flor de sal. Más grandes que la flor de sal, son más crujientes debajo del diente y más presentes en términos de salinidad. Los cristales se disuelven muy fácilmente, y esta sal también se puede utilizar para simplemente salar sus preparaciones y platos cotidianos.

La originalidad de su color rosa también lo convierte en una sal decorativa, para darle ánimo y un hermoso colorante en una ensalada, verduras asadas o incluso galletas de chocolate blanco.