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Glucosa deshidratada 125 gr
P2056
La Glucosa deshidratada 125gr de Pastidecor puede incorporarse en helados o cremas heladas sustituyendo parcialmente el azúcar. La glucosa permite mas firmeza y mejora la conservación. Además aporta untuosidad.
La glucosa deshidratada puede incorporarse en productos montados para mejorara su estabilidad (por ejemplo en el mus de chocolate):
Glucosa deshidratada 200 gr Pastidecor:
Dosificación aconsejada: 4 % aprox del peso de la preparación total.
Ingredientes : dextrosa, maltosa, malto-triosa, otros sacáridos
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