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glucosa deshidratada Ver más grande

Glucosa deshidratada 125 gr

P2056

La Glucosa deshidratada 125gr de Pastidecor puede incorporarse en helados o cremas heladas sustituyendo parcialmente el azúcar. La glucosa permite mas firmeza y mejora la conservación. Además aporta untuosidad. 

La glucosa deshidratada puede incorporarse en productos montados para mejorara su estabilidad (por ejemplo en el mus de chocolate): 

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Glucosa deshidratada 200 gr Pastidecor:

Dosificación aconsejada: 4 % aprox del peso de la preparación total. 

Ingredientes : dextrosa, maltosa, malto-triosa, otros sacáridos

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