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Jarabe de Glucosa Pastidecor 300 gr
El Jarabe de glucosa 300 gr Patisdécor perfecto para pastelería, helado.
Muy útil para hacer azúcar, azúcar inflado, azúcar derramado, azúcar hervida y nougatine, el jarabe de glucosa proporciona elasticidad y maleabilidad al cocinar azúcar o hacer helado. También ayuda a suavizar los ganaches. En pastelería, evita la cristalización del azúcar
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Sirope de glucosa 300 gr Patisdecor:
Jarabe de Glucosa 300 gr Patisdecor
El jarabe de glucosa de Patisdécor se utiliza mucho en pastelería y confitería.
El jarabe de glucosa se encuentra en muchas recetas, será un verdadero activo en la elaboración de sus piezas en azúcar fundido, cocido, inflado, caramelos e incluso en su turrón ya que aporta maleabilidad a la hora de cocinar azúcar.
También puedes usarlo para suavizar tus ganaches o en la elaboración de tu helado casero. El jarabe de glucosa aporta cremosidad a los chocolates, ya que evita que el azúcar se cristalice.
Modo de empleo:
Mójate las manos antes de tomar un puñado de glucosa blanda: esto evitará que se pegue.
Ingredientes: jarabe de glucosa.
Puede contener trazas de soja y leche.
El jarabe de glucosa de 300 gr se almacena lejos de la humedad y el calor.
Ficha técnica
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Acondicionamiento
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300 g |
0000000861
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