Bizcocho de pera, avellana y golden latte
Receta bizcocho con la pera entera, avellana y un toque especiado con la mezcla de Golden latte. Ideal para acompañar té y café en los meses otoñales.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 35 min
Plato Desayuno, merienda
Cocina repostería
Raciones 1 bizcocho de 20 cm
- 125 gr harina
- 100 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr avellana en polvo
- 50 gr miel
- 30 gr azúcar
- 8 gr levadura
- 3 huevos
- 3 peras
- 1 cucharadita mezcla de especias Golden Latte de Nomie Epice
- 40 gr avellanas
Precalentar el horno a 180ºC
En una sartén, tostar las avellanas
Batir la mantequilla blanda junto al azúcar y la miel hasta obtener una mezcla cremosa En otro bol, tamizar junto la harina y la levadura. Añadir a esta mezcla el polvo de avellana y la mezcla de Golden latte de Nomie Epice. Ir añadiendo los huevos y la mezcla de polvos a la mezcla de mantequilla poco a poco intercalando.
Añadir las avellanas tostadas.
Reservar la mezcla en frio mientras se pelan las peras.
Engrasar un molde de bizcocho
Poner un poco de masa en el fondo del molde y colocar encima las peras
Acabar de rellenar el molde con la masa. Rellenar solo al 3/4 ya que el bizcocho va a subir.
Hornear 35 minutos
Si quieres saber más sobre la elaboración bizcochos y otros dulces, no te pierdas nuestros cursos de repostería