Glaseado espejo neutro Pastidecor 300 gr

Glaseado espejo Neutro caliente Patisdécor 300 g

Tarro de 300 g de glaseado espejo neutro listo para usar, para el glaseado de postres.

El Glaseado Espejo neutro Patisdécorle dará a tus postres el toque final, para un glaseado como en el pastelero. Agregue colorante en gel para obtener un hermoso glaseado de color.

¿Qué es el glaseado espejo?

El glaseado espejo es un tipo de cobertura compuesta principalmente de agua, azúcar y gelatina. Tiene sobre todo un aspecto estético: asegurará a tus postres un brillo perfecto y un acabado impecable.

Permite cubrir postres y otros postres y cubrir una tarta de 16 cm de diámetro.

Aplicaciones: Ópera, troncos, bávaro, cúpulas de chocolate, etc.

Los productos +:

1.                    Fácil y rápido de usar
2.                    Se puede colorear
3.                    Buena succión y apariencia brillante para un resultado profesional
4.                    Listo para usar: uso directo
5.                    Soporta congelación

¿Cómo usar el glaseado espejo?

Los glaseados se utilizan "calientes".

Derretir directamente en el frasco a 50 ° C en un baño de agua, luego dejar enfriar mientras se mezcla suavemente hasta 45 ° C (tenga cuidado de no incorporar demasiado aire, a riesgo de ver aparecer burbujas en el resultado final).

¿Cuándo poner el glaseado del espejo?

Luego vierta el esmalte de espejo sobre su postre congelado de manera uniforme.

Para obtener resultados óptimos, es importante que su postre esté bien congelado antes del glaseado, lo que permitirá que su glaseado se congele mejor.

¿Qué temperatura para el glaseado del espejo?

El esmalte de espejo Patisdécor debe calentarse a 50 ° C y luego verterse a 45 ° C.  Cuantas más temperaturas de fusión y aplicación se respeten, más brillante será el glaseado.

¿Se congela el glaseado?

Puedes congelar el glaseado espejo Patisdécor.

Ingredientes: jarabe de glucosa, agua, azúcar, humectante E422 (soja), correctores de acidez E330-E331, almidón modificado, espesante E440ii, conservante E202.

Declaración nutricional por 100 g: Energía: 1006 kJ / 237 Kcal - Grasas: 0 g de los cuales ácidos grasos saturados: 0 g - Carbohidratos: 59 g de los cuales azúcares: 49 g - Proteínas: 0,1 g - Sal: 0,53 g.

¿Cómo guardo el glaseado espejo?

Antes de abrir, almacenar en un lugar seco y fresco y lejos de la luz.  Después de abrir, guarde en el refrigerador, done su empaque original y debe consumirse dentro de las 24 horas.

Evite los choques térmicos.

Úselo rápidamente después de abrirlo.