Zaatar salvaje Nomie Epice

Zaatar Salvaje Nomie Epice - bote de 40 gr

AROMA, SABORES Y USO EN LA COCINA:

Zaatar o Za'atar, que significa "tomillo" en persa, es en cierto modo la hierba de la Provenza de la cocina levantina. Es un condimento de Oriente Medio que ha existido durante varios siglos. Si bien los ingredientes varían de una región a otra, el zaatar a menudo incluye tomillo, orégano o mejorana, sumac y semillas de sésamo. En algunas cocinas, también puede encontrar menta, ajedrea o incluso sémola ajo o semillas de cilantro. El Zaatar es una mezcla bastante versátil, con un gran número de usos en la cocina.

Nuestro Za'atar salvaje proviene de una pequeña cooperativa agrícola en el norte de Palestina, en la frontera con Galilea, centrada en el desarrollo ecológico sostenible y los principios del comercio justo. Se compone de oregano silvestre semillas de sésamo rubio tostado, sumac un toque de aceite de oliva y sal del Mar Muerto.

INSPIRACIONES, IDEAS Y SUGERENCIAS DE RECETAS:

El Zaatar es un condimento perfecto para verduras en ensaladas, mezclado con aceite para cepillar la carne antes de cocinarla, o simplemente para dar sabor al hummus recién espolvoreado sobre ella. Es una mezcla muy fácil de usar, que se puede comer tanto cruda como cocida, en el horno o en la barbacoa.

Berenjena asada con zaatar, Verduras asadas, huevos y yogur con zaatar, Salmón con costra de especias, pan libanes son algunas de las recetas que podrás realizar con el.

Descubre mas sobre sus usos en este articulo de nuestro blog. 

¿SABÍAS?

En el Levante, se cree que zaatar hace que la mente alerta y el cuerpo sea fuerte. Por esta razón, se anima a los niños a comer un sándwich zaatar para el desayuno antes de un examen o antes de la escuela. Este es probablemente un mito fabricado durante la guerra civil libanesa para alentar el consumo de zaatar, ya que los suministros eran bajos en ese momento, pero zaatar era abundante.