Puntilla Intempora de Opinel

Cuchillo Puntilla Intempora de Opinel:

Su hoja fina y puntiaguda es perfecta para cortar, pelar, picar frutas y verduras y preparar las carnes. Longitud del filo 10 cm Filo de pieza entera: el filo de pieza entera se prolonga en todo el mango y contribuye a su robustez y al equilibrio del cuchillo al repartirse el peso del acero. Los cuchillos de Opinel han sido seleccionados por la prestigiosa escuela de cocina Alain Ducasse.

Características: 

hoja: 8 cm

material: acero inoxidable 12C27 de Sandvik puesto a punto por Opinel. Este acero es famoso por su corte y su facilidad de uso. El acero inoxidable es capaz de someterse al tratamiento térmico que le da su gran durabilidad y se denomina martensitico. Tiene una gran cantidad de carbono, al menos un 0.40% lo que permite conseguir un corte muy bueno sin que sea sensible a la corrosión. Dureza de la hoja de 57-58 HRC

mango: el mango esta sobre moldeado en polioximetileno cargado de fibras de vidrio que garantizan una excelente resistencia al desgaste, a los golpes y al agua. La forma curvada asegura un agarre cómodo y seguro. 

Hoja completa: la hoja se prolonga en todo el mango y contribuye a la solidez y al equilibrio del cuchillo ya que el peso del acero está repartido.