creme patissiere

La crema Pastelera es una crema base en pastelería, la receta clásica es de vainilla, pero se puede declinar en multitud de perfumes según las preparaciones (chocolate, café, caramelo…). También, es la crema que sirve de base para otras preparaciones con la crema muselina, la crema chiboust, la frangipane, o la crema ligera.  Hoy os […]

Empezamos la semana con una receta sana y sabrosa: espageti de calabacin.  Una receta que han realizado nuestros pequeños chef para Objetivo Bienestar y que tenemos en nuestro canal de you tube. Se trata de calabacin cortado en forma de espageti y unas albondigas a las cuales damos un toque especial con una mezcla de […]

Os compartimos el Cheesecake de avellana, desarollado para el lanzamiento de las cremas de avellana La Vieja Fabrica. Una receta sencilla y golosa para que nuetros pequeños chefs se lo pasen en grande en la cocina. Además esta deliciosa. Ingredientes: Base 110 g de galletas integrales 35 g de mantequilla a temperatura ambiente 30 g de La Vieja Fábrica […]

cake de limon

Hemos realizado una serie de video-recetas para El Mundo Zen, que compartimos tambien aquí con vosotros. Empezamos con nuestro Cake de Limón.   Ingredientes  Masa : 187 gr. de harina ½ cc de levadura Piel de 2 limones 200 gr de azúcar 3 huevos medianos 95 gr de nata 1 pizca de sal 68 gr […]