Nuestra tarta de frambuesa: una base de masa sable para el crujiente, un relleno de crema de almendra y pistacho y muchas frambuesas para un postre veraniego y elegante.           La masa sable   – Ingredientes – para 1 tarta de 20 Material harina : 250 gr Mantequilla: 150 gr Azúcar glas: […]

Hoy, toca un postre goloso. Nuestra tarta lluvia de Estrellas. Una tarta aromatizada a la vainilla, con un bizcocho ligero y una decoración elegante y romántica. El secreto, la Crema de mantequilla al merengue suizo… Ideal en todas ocasiones, es una tarta de cumple perfecta. . 1. El bizcocho de vainilla – Ingredientes – Material […]

Ya finales de Septiembre, pero con el sol que hace, nos siguen apeteciendo postres frescos. Así que para el fin de semana, animaros con esta tarta de frutos rojos y vainilla, tan atractiva por su degradado de rosa… Un postre muy fácil de realizar. Solo necesitareís un poco de paciencia ya que hay que esperar […]

Aprovechando las ultimas cerezas de la temporada, os compartimos esta receta de Tarta de Cerezas. Se trata de una receta del Chef  Hugues Pouget de la pastelería parisina Hugo & Victor conocido por su trabajo para realzar las frutas. Aquí, encontramos la cereza en 3 texturas (una crema ligera, una compota y la cereza al natural del acabado), […]

La tarta de chocolate: sencilla y elegante. , su secreto esta en el crujiente de la masa y el la elección de un chocolate al 70%…     Ingredientes: 200 gr de nata al 34% 50 gr de sirope de agave 200 gr de chocolate guanaja de Valhrona 50 gr de mantequilla 50 gr de cacao […]

  Se acerca San Valentin, así que hoy os proponemos una receta perfecta para la occasión: una tarta de corazón de chocolate con un glaceado rojo. La hemos realizado en tamaño individual gracias a nuestro molde Amorini de Silikomart pero podeis realizarlo exactamente igual en grande con el molde Amore. Ingredientes: EL bizcocho: 2 Huevos 60g de […]

Esta es la tarta que muchas veces hace las delicias de los pequeños chefs en los cumpleaños que organizamos en Food Romance. Hoy os contamos su secreto: una sola masa para 2 texturas. El concepto es sencillo, cocido debajo, y crudo encima, así obtenemos una base fondante, y una parte de arriba untuosa. Otra ventaja de […]