creme patissiere

La crema Pastelera es una crema base en pastelería, la receta clásica es de vainilla, pero se puede declinar en multitud de perfumes según las preparaciones (chocolate, café, caramelo…). También, es la crema que sirve de base para otras preparaciones con la crema muselina, la crema chiboust, la frangipane, o la crema ligera.  Hoy os […]