Os dejo la receta que hicimos para el día del padre. Es un bizcocho de Najanras y Romero. La receta de este bizcocho es de Tookies Gambetta , una repostera naturópata que realiza recetas de repostería saludable. Su mayor peculiaridad es que usa la cocción al vapor, un método de cocción poco usado en repostería, […]

La masa choux es una masa base de pastelería ya que se trata de una masa que se usa tanto solo con un poco de azúcar perlado encima para realizar las chouquettes, como rellena de crema pastelera para los petisus de crema (os dejo el link de nuestra receta de crema pastelera si quereis hacerlo), […]

La crema Pastelera es una crema base en pastelería, la receta clásica es de vainilla, pero se puede declinar en multitud de perfumes según las preparaciones (chocolate, café, caramelo…). También, es la crema que sirve de base para otras preparaciones con la crema muselina, la crema chiboust, la frangipane, o la crema ligera.  Hoy os […]

Hoy, os compartimos una receta muy tradicional que siempre gusta a todos: las natillas de chocolate. Os dejamos la receta detallada, y el video paso a paso, veréis que fácil y deliciosas. – Ingredientes para las galletas Material– 1 Litro de leche 8 yemas de huevo 300 gr de azúcar 200 gr de cobertura de […]

Se acerca Halloween, hoy os proponemos una receta divertida para hacer para esta fecha especial. Aquí tenéis la receta detallada de nuestras galletas de halloween, y abajo, lo podréis ver todo en nuestro video. – Ingredientes para las galletas Material– 410 gr de harina 175 gr de azúcar 250 gr de mantequilla 1 huevo 10 […]