Muchos me habéis pedido la receta de la tarta de limón que puse en las redes la semana pasada. El secreto de esta tarta esta en la masa: una buena masa sablé, por ello, hoy os contamos en una video receta su secreto. Ingredientes material – 200 gr de harina+ 50 gr para enharinar el […]

Os dejo la receta que hicimos para el día del padre. Es un bizcocho de Najanras y Romero. La receta de este bizcocho es de Tookies Gambetta , una repostera naturópata que realiza recetas de repostería saludable. Su mayor peculiaridad es que usa la cocción al vapor, un método de cocción poco usado en repostería, […]

La masa choux es una masa base de pastelería ya que se trata de una masa que se usa tanto solo con un poco de azúcar perlado encima para realizar las chouquettes, como rellena de crema pastelera para los petisus de crema (os dejo el link de nuestra receta de crema pastelera si quereis hacerlo), […]