Este curso ya ha expirado

Básico de Pastelería – Día I: Masa Choux y cremas basicas

Comienzo
15 septiembre, 2020 10:30 am
Final
15 septiembre, 2020 1:30 pm
Calle
C/ Ulises 49, 28043, Madrid   Ver mapa
Teléfono
917 649 413

59,00 IVA incluido (10%)

Curso de 4 clases: 3 H semanales durante 1 mes.

 

La pastelería es un pequeño arte dentro de la cocina, capaz de conquistar y seducir al comensal más exigente.

 

Tener éxito en la pastelería es mucho más sencillo de lo que la gente imagina, la receta del éxito consiste en:

  • Conocimiento de sus técnicas básicas. Precisión, seguir al detalle los pasos y cantidades. Detalle, cuidar los matices de cada receta. Y práctica, la mejor manera de aprender es haciendo.
  • En este curso básico de pastelería “aprenderás haciendo” las bases de la pastelería que te darán las claves para tener éxito asegurado en tus tartas y postres.
  • Os llevaréis a casa todo lo preparado.

 

IMPORTANTE:

  • SE PUEDE CONTRATAR POR CLASES SUELTAS O EL CURSO COMPLETO
  • GRUPOS REDUCIDOS
  • CUMPLIMOS PROTOCOLO DE HIGIENE PARA COVID-19

 

DURACIÓN ESTIMADA DEL CURSO: 

  • 3 horas

 

INCLUYE: 

  • Cafés y bebidas
  • Recetas
  • Delantal
  • Descuento del 10% en el material de  nuestra tienda

 

RECETAS: 

Día 1: Las cremas básicas y la masa choux

  • Crema inglesa
  • Crema Pastelera
  • Chantilly
  • Masa choux – Elaboración de Choux rellenos de crema pastelera  chantilly y chouquettes

Día 2: Meriendas perfectas

  • Galletas nantaise
  • Diamantes
  • Cookies
  • Scones

Día 3: Bizcochos

  • Madalenas francesas
  • Bizcocho Marmol
  • Carrot Cake
  • Cup cake salado

Día 4: Tartas y Tartaletas – Los secretos de la masa sable

  • Tartaletas de chocolate
  • Tartaleta de limón merengada
  • Quiche lorraine

 

6 disponibles

Estado

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