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Tartas y Tartaletas

abril 2 - 7:00 pm a 10:00 pm

55€

Dulce o salada, En este curso de tartas y tartaletas te contaremos todos los secretos de la masa sable para unas tartas irresistibles.

RECETAS DEL CURSO:

  • Tartaletas de chocolate
    La tarta que gusta a todos, tantos pequeños como mayores. Te contamos los secretos de la receta del 3 estrellas Michelin Frederic Anton.
  • Tartaleta de limón merengada
    Sobre una masa sable, una crema de limón y merengue caramelizado
  • Quiche lorraine
    Masa sable salada, para uno de los clásicos de la cocina francesa.

TÉCNICAS DEL CURSO:

“Sabler” la masa. Forrar un aro. Hornear a blanco. Hacer una ganache. Hacer un relleno de limón. Hacer un merengue suizo. Usar la manga pastelera. Caramelizar un merengue con soplete. Hacer un “appareil” a quiche.

DURACIÓN ESTIMADA DEL CURSO: 

  • 3 horas

INCLUYE: 

  • Preparaciones realizadas en el curso
  • Bebida durante el curso
  • Recetas
  • Delantal
  • Descuento del 10% en materiales e ingredientes de nuestra tienda

Detalles

Fecha:
abril 2
Hora:
7:00 pm a 10:00 pm
Precio:
55€
Categorías del Evento:
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