Curso de 2H30
Te llevaras tu preparación a casa

Tarta clasica de la pasteleria, le fraisier se compone de un bizcocho genovez bañado con un jarabe hecho a base de licor de cerezaas para luego ser relleno de una crema mousseline y decorado con fresas.
Aprende a realisar este ligero postre que embelleze el final de una comida.

Tecnics aprendidas en este curso:
realizar una crema mousseline, realisar un bizcocho genoves, montar una tarta en un aro. decorar con mazapan.