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Cocina a baja temperatura

Fecha Inicio: 06 mar 2019 - 7:00 pmFecha Fin: 06 mar 2019 - 10:00 pm

| 57€
BAJA TEMPERATURA

Curso de 3 horas. Degustareis todo lo preparado.

 La cocina a baja temperatura está de moda, es una forma estupenda de sacar el mejor sabor, textura y propiedades nutricionales a tus platos. Ya puedes disfrutar de la cocina a baja temperatura en casa con la Rocook desarrollada por Joan Roca.
Hoy aprenderás de la mano de nuestro chef Jesús India a cocinar de una forma mas sabrosa y saludable y también te hará descubrir las muchísimas opciones que nos brinda cocinar a baja temperatura.
RECETAS DE ESTE CURSO:
  • Huevo a baja temperatura con cremoso de patata trufada, shimeji y sal de jamón
  • Corvina a baja temperatura con “pesto” de pimientos rojos confitados y verduras
  • Solomillo de ibérico con coulis de frutos rojos al oporto
  • Cremoso de chocolate con crocanti de almendra

 

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Detalles

Fecha:
06 marzo 2019
Hora:
7:00 pm a 10:00 pm
Curso Categorías:
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