papa Noel de chocolate

La Navidad ya esta aquí y con ella los imprescindibles chocolates! Hoy te enseñamos como templar el chocolate de manera muy fácil y así poder realizar unas figuras de chocolate como nuestro Papa Noel. – Ingredientes para 3 Papa Noel Material–  500 gr. de cobertura de chocolate lengua termómetro cazo boles Placa de Papa Noel […]

creme patissiere

La crema Pastelera es una crema base en pastelería, la receta clásica es de vainilla, pero se puede declinar en multitud de perfumes según las preparaciones (chocolate, café, caramelo…). También, es la crema que sirve de base para otras preparaciones con la crema muselina, la crema chiboust, la frangipane, o la crema ligera.  Hoy os […]

natillas de chocolate

Hoy, os compartimos una receta muy tradicional que siempre gusta a todos: las natillas de chocolate. Os dejamos la receta detallada, y el video paso a paso, veréis que fácil y deliciosas. – Ingredientes para las galletas Material– 1 Litro de leche 8 yemas de huevo 300 gr de azúcar 200 gr de cobertura de […]