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Existen miles de recetas de Cheesecake. El famoso cheesecake frío, el americano cocido, de chocolate… Hoy, os proponemos la receta del Cheesecake del cocinero Francés Jean François Piege y que se encuentra en la pasteleria Gâteaux Thoumieux en Paris. La base es de masa sable con toque de cítricos, sobre la cual se encuentra una […]