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Un Postre fresco, ligero  para acabar la cena de navidad, con un postre que une a la perfección la tradición del tronco con un toque elegante y moderno. Ingredientes:   PARA EL INSERTO Cremoso de  frambuesa: 150 gr de puré de frambuesa 45 gr de yemas 60 gr de huevos enteros 45 gr de azúcar […]

galletas spritz

Navidad es epoca de galletas. Hoy os damos la receta de unas deliciosas galletas “sablées” con una capa de chocolate fundido tipicas de Alsacia (nord-este de Francia), los Spritz. Receta 15 Spritz   110 gr harina 40 gr maicena 50 gr azúcar glas 125 gr de mantequilla pomada 1 de clara de huevo 200 gr de chocolate negro […]

crinkles

En navidades, las galletas no pueden faltar. Hoy os damos una receta que si no es típica de navidad, nos parecen perfectos para la ocasión, con su corazón de chocolate fundante y su capa de nieve. Receta 25 Crinkles 200 gr de chocolate negro al 70% 50 gr de mantequilla 2 huevos 60 gr de […]

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El bizcocho enrollado o Roll Cake, es la base del famoso tronco de navidad. Hoy os dejamos una receta sencilla, ligera y que hará las delicias de vuestra mesa. Receta para 1 tronco Bizcocho de Almendras: 80 g de huevos 65 g de almendra en polvo 65 g de azúcar glas 20 g de harina 50 g […]