Un Postre fresco, ligero  para acabar la cena de navidad, con un postre que une a la perfección la tradición del tronco con un toque elegante y moderno. Ingredientes:   PARA EL INSERTO Cremoso de  frambuesa: 150 gr de puré de frambuesa 45 gr de yemas 60 gr de huevos enteros 45 gr de azúcar […]

galletas spritz

Navidad es epoca de galletas. Hoy os damos la receta de unas deliciosas galletas “sablées” con una capa de chocolate fundido tipicas de Alsacia (nord-este de Francia), los Spritz. Receta 15 Spritz   110 gr harina 40 gr maicena 50 gr azúcar glas 125 gr de mantequilla pomada 1 de clara de huevo 200 gr de chocolate negro […]

En navidades, las galletas no pueden faltar. Hoy os damos una receta que si no es típica de navidad, nos parecen perfectos para la ocasión, con su corazón de chocolate fundante y su capa de nieve. Receta 25 Crinkles 200 gr de chocolate negro al 70% 50 gr de mantequilla 2 huevos 60 gr de […]

El bizcocho enrollado o Roll Cake, es la base del famoso tronco de navidad. Hoy os dejamos una receta sencilla, ligera y que hará las delicias de vuestra mesa. Receta para 1 tronco Bizcocho de Almendras: 80 g de huevos 65 g de almendra en polvo 65 g de azúcar glas 20 g de harina 50 g […]