17 jul 2015

Receta de brioche

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Cuando hablamos de bollería, al Brioche es uno de los básicos. Se trata de una masa con masa fermentada a base de levadura fresca (en Francés, hablan de Pate levée), muy aireada,  su base es de mantequilla y huevo. La Brioche tendría su origen en Francia, en Normandía, en el siglo XVI. Actualmente, hay muchas […]

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Hoy es un día especial para todo el equipo de Food Romance Company y por esto queremos compartirlo con vosotros. A la par que estrenamos nuestra pagina web y nace nuestro blog, empezamos las obras de nuestro espacio culinario en la calle Ulises en Madrid.